做好的吐司面包很烫不能切,要等到彻底冷却后可以切。因为吐司刚刚从烤箱拿出来后,这时吐司内部的淀粉是糊化的,这时候一刀切下去,吐司就会团成一团,不仅影响了吐司的外表,更影响了吐司的口感,而冷却的时间取决于面包的大小,可以带上一次性手套后触摸一下面包的底部,当已经发凉甚至发冰,就可以切了。
因为热的话刀会沾面包,切出来的面包不好看。
做好的吐司面包很烫不能切,要等到彻底冷却后可以切。因为吐司刚刚从烤箱拿出来后,这时吐司内部的淀粉是糊化的,这时候一刀切下去,吐司就会团成一团,不仅影响了吐司的外表,更影响了吐司的口感,而冷却的时间取决于面包的大小,可以带上一次性手套后触摸一下面包的底部,当已经发凉甚至发冰,就可以切了。
因为热的话刀会沾面包,切出来的面包不好看。
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