步骤 1
首先得找个好天气，霜冻最合适，大风，空气湿度低于55%。 天气不好，会晒坏了，没法吃。
步骤 2
地瓜去皮，切厚片(厚度相比大拇指的宽度还要宽一点)厚一些，晒好了煮着吃糯感强口感好。这就是自己晒的原因，外面买的都没这么厚，因为太厚了，不好晒干。 摊在竹筛上晾一天一夜。
步骤 3
借个朋友的视频。 放在蒸笼上，蒸熟，上汽后蒸15分钟。
步骤 4
将蒸熟的地瓜片，一片一片摊在竹篾上晾晒至完全干硬即可（期间要多次翻面）。 不管什么天气，晚上记得一定要收到室内。
步骤 5
晒干的成品。
步骤/方式一
准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。
步骤/方式二
起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。
步骤/方式三
提前准备好一个容器，将放凉的红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右，期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。
步骤/方式四
起锅烧水，放上篦子，将红薯二次上锅，注意是开水上锅，小火蒸30分钟以后，关火开盖，拿出来继续晾晒。
步骤/方式五
第二次晒两天就可以了，期间记得翻面，随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化，首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。
步骤/方式六
等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足。
步骤/方式七
吃不完的红薯干，可以用自封袋保存，干净卫生
