冰镇酸梅汤的家常做法

1.准备好食材。包括乌梅43克，山楂13克，陈皮15克，甘草5克，洛神花5克，桑椹果10克，冰糖35克，水1100克，桂花若干。其中乌梅山楂陈皮冰糖是必须的，其他的可根据个人爱好添加。

2.将上述轻轻抓洗一下，用500毫升的清水先将这些食材浸泡半小时，要用冷水泡。

3.泡好后，要将浸泡的水和食材一起倒进熬煮的锅中。再倒进锅中1000毫升的清水。煮酸梅汤的锅，材质最好是用砂锅，耐高温的玻璃锅也不错，再不行就不锈钢材质的锅，别用铁锅或者铝锅。

4.待放凉后加入冰糖，如果热的时候就放冰糖，不管放多少都不会甜的！切记哈。若喜欢冰的，可放冰箱里冷藏后应用。

5.也可用豆浆机煮，须将核去掉。

1· 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

2· 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中

3· 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，（或者在煮的时候就用纱布将原料包起来）然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用