做粉丝有很多原料,比如是绿豆、红薯淀粉,豌豆,蚕豆,玉米淀粉,扁豆等做成的丝状食品,故名粉丝。在其他地方又叫做粉 ,米线。粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种。粉丝的成分主要是碳水化合物、蛋白质、钙、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,绵软可口
粉丝有苕粉做的,也有弯豆做的,蚕豆应该没有
做粉丝有很多原料,比如是绿豆、红薯淀粉,豌豆,蚕豆,玉米淀粉,扁豆等做成的丝状食品,故名粉丝。在其他地方又叫做粉 ,米线。粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种。粉丝的成分主要是碳水化合物、蛋白质、钙、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,绵软可口
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