麻椒粉怎么用麻度发挥到最大(青麻椒粉的正确使用方法)

麻椒粉怎么用麻度发挥到最大(青麻椒粉的正确使用方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-26 09:25:03

麻椒粉怎么用麻度发挥到最大

1、 想正确激发麻椒的麻味,一定不能食用新鲜的麻椒,应该把新鲜麻椒进行必要处理,以后再食用。新鲜麻椒最好的处理方法就是放在平底锅中用中小火慢慢焙干,在培干过程中能闻到浓郁的麻香味儿,吹干以后取出晾凉。然后再用擀面杖把它压成粉末状,直接装入到可以密封的玻璃瓶中,是在菜快要出锅时,直接撒上适量的麻椒粉就能品尝到它独有的麻香味。

2、激发麻椒的麻味时,也可以把它制成麻椒油。在制作时要把麻椒提前入锅炒制,炒干以后降温再把它研成细末状,放到干净的碗中,在炒锅中加入色拉油,加热到冒烟的状态,然后把热油直接淋在磨好的麻椒粉上,用筷子调匀,降温以后得到的麻椒油就能把麻椒的麻味完全激发出来。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.