淮山羊肉汤怎么做

操作：

1.姜、葱洗净后拍软待用。剔去羊肉筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水锅内，焯去血水。

2.山药切成0.2厘米厚的长斜片，与羊肉一起置于锅中，注入适量清水，加入姜、葱、胡椒及料酒，先用旺火烧沸后，撇去浮沫，移小火上炖至烂熟，捞出羊肉凉凉。

3.将羊肉切成片，装入碗中，再将原汤除去姜、葱，略加调味品，连山药一起倒入羊肉碗内即可食用。

主料

羊排骨一条

辅料

胡萝卜适量    马蹄3——4淮山适量   玉米适量   大葱适量   生姜2片   食用盐少许

做法：

1  羊排骨用过滤水浸泡一个小时左右后冲洗干净

2   锅中放入适量冷水下入姜片、大葱、羊肉

3   再加入一大勺料酒大，火煮开后继续煮15—20分钟左右

4   辅料切好，将煮好的羊肉捞出用温水冲洗干净

5   养生壶，选择煲汤功能，待水烧开后加入所有的食材一起煲，待煲汤功能停止后，加入适量食用盐调味即可。