材料：火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。
2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)。
3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)。
4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。
5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手按摩十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)。
6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)。
7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。
8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。
9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。
10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。
11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。
12、将烤好的火鸡腿装盘即可(最后切片，可以按自己喜欢的口味调蘸酱)。
主要食材：火鸡腿2个，高度白酒15克，粗盐40克，姜片、香叶、桂皮适量，花椒一小把。
1、鸡腿洗净，切去鸡腿上的肥油。
2、粗盐放入炒锅，加入掰碎的桂皮、花椒、香叶，然后小火炒出香味关火。
3、处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。
4、炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两天。
5、腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。
6、挂在通风处，晾晒七八天即可。
