最好吃的虾丸怎么做（自制虾丸正宗做法）

1.剁好虾泥

先把虾仁开背去除虾线，然后用刀背把虾仁拍成泥状，然后给拍好的虾仁加入少许的盐，再用刀背敲打虾泥，再把剁好的虾泥放在碗里备用。

2.一起搅拌均匀

再准备一点猪肉把它切成米粒大小，然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀，再下入三十克的生粉搅拌均匀，再下入猪肉一起搅拌均匀。

3.下锅煮熟

再把打好的虾丸下入锅中，让其表面定型，然后下入一些蔬菜煮三分钟，把虾丸煮熟后即可出锅食用了。

食材：鲜虾20只，鸡蛋1个，淀粉适量，葱盐适量

做法：

1.虾去头去尾、剥壳，取出虾线，处理好后再把虾肉清洗下。

2.将处理干净的鲜虾和鸡蛋，放入奥克斯破壁机冷打杯中，再加入适量淀粉和盐，选择点动功能，绞打成泥。

3.将打出的虾泥装入裱花袋中，挤成虾丸，下开水煮熟。

4.盛出，放点葱花点缀一下，Q弹Q弹滴虾丸就做好啦