芹菜鲜虾丸子的做法

做法：

1、对虾解冻去皮、去虾线，剁成虾泥。

2、虾泥中倒入料酒、胡椒粉、姜末搅拌上劲。

3、芹菜切碎，圆葱切小丁，加盐腌制片刻挤去水分。

3、往虾泥中倒入切碎的芹菜和圆葱，搅拌均匀。

4、放入面粉，搅拌均匀。

5、团成丸子，煮开。

步骤1

芹菜切小小丁，葱姜切末。

猪肉，虾仁分别剁成泥，加入除蒜泥和香醋的所有材料，顺时针方向搅打上劲。

步骤 2

起锅热油，用虎口团成丸子，下锅油炸。待丸子浮起来，即可。

蒜泥，香油，香醋调成小料，吃的时候蘸着吃。也可以用椒盐蘸。