冬瓜豆腐肉饼汤怎么做好吃

材料

主料：冬瓜150g、内酯豆腐80g、猪瘦肉120g；

辅料：油适量、盐1茶匙半、生粉少许、鸡精少许

冬瓜豆腐肉饼汤

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冬瓜洗干净，选取约150g。

2

冬瓜去皮，切成丁备用（喜欢吃皮的可以保留）。

3

购买一盒新鲜的内酯豆腐。

4

80g左右的豆腐，切成小块备用。

5

新鲜猪瘦肉一块，清洗干净。

6

用料理机或者刀剁成肉末。

7

少许水加少许生粉，搅拌均匀后加入肉末，搓揉成一团肉饼。

8

加入适量的水，先煮开，再放入肉饼。隔水炖选择快炖选择两小时，其余容器根据具体情况调节时间。

9

肉饼加入半小时后，把冬瓜和豆腐一起放入炖锅中。1小时后加入盐和少许鸡精继续煲。

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总共1.5-2小时都可以，营养美味的清甜冬瓜豆腐肉饼汤就ok了。非常省时省力，又养身。

小贴士

生粉少许和水一起调汁，揉出来的肉饼最后煲成汤的口感更鲜嫩。

水开之后再加入搓好的肉饼，最后加冬瓜和豆腐，汤的味道比较好。

先把猪肉馅做成肉饼，放油锅中煎熟，加入开水，放入冬瓜豆腐煮半个小时调味即可，