笔管鱼炒白菜的做法

主料：

小白菜1把

笔管鱼适量

辅料：

葱适量

调料：

油适量

盐适量

味极鲜酱油1勺

做法：

1. 小白菜摘洗干净切成段。

2. 入锅焯水后取出沥干水分。

3. 笔管鱼洗净切成小段。

4. 锅里油热加入葱花炒香，加入小白菜翻炒。

5. 加点味极鲜酱油翻炒均匀。

6. 加入笔管鱼翻炒。

7. 炒至笔管鱼熟透加点盐调匀即可

1、准备一颗白菜，就用外层的几个叶就可以了，笔管鱼适量，可多可少，把白菜叶剥下来冲洗干净，撕成小片，备用。

笔管鱼剪开处理干净内脏，剪成段，用开水焯一下，捞出备用，葱姜切碎

锅中倒橄榄油，微热后放葱姜爆锅，放白菜叶煸炒，待白菜叶变软后加笔管鱼煸炒，加盐，白菜叶接近熟的时候加耗油，炒匀，出锅。