长茄子的家常做法

主料：长条茄子2个、蒜头1个、青椒1个、红椒1个。

辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精1/3茶匙。

1.茄子洗净切成长条，放入蒸锅中蒸熟。

2.青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。

3.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。

4.加入青红椒末翻炒3分钟。

5.加入盐、红糖、醋、酱油、芝麻油、鸡精拌匀。

6.将拌好的调料盛出，然后将调料拌入蒸好的茄条里，酸甜茄条即做好。

以下方法把长茄子做成好吃的家常菜。

1.长茄子一根洗净

2.茄子去顶，切成条

3.葱姜蒜切末

4.把葱姜蒜末分成两份

5.调好酱汁

6.锅中倒油，油不要太热时加入豆瓣酱炒出红油

7.倒入没有调酱汁的葱姜蒜末爆香

8.倒入茄条翻炒两分钟

9.把调好的酱汁倒进去继续翻炒

10.茄子软塌就可以出锅了

11.装盘享用