脆油饼正宗做法

1

400克面粉，分别用开水（150克）、凉水（130克）和面，揉成面团，4等份刷油，静置松弛30分钟～



2

工具。



3

期间，可以用来做油酥～帮助油饼分层～碗中放一些面粉、盐、加入滚烫的热油，搅拌均匀即可～



4

面团擀圆，加入油酥，折叠，继续擀面～然后就可以放入热乎乎的电饼铛里啦。刷油锁住水分、正反面烙3分钟左右就好啦（时常根据电饼铛情况调整～）



5

完成。