豆腐肉臊子怎么炒

豆腐肉臊子是一道传统的中式菜肴，制作简单美味。首先，将豆腐切成小块，用开水焯水去腥味。

然后，将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制片刻。

接下来，将豆腐块放入蒸锅中蒸熟。同时，将腌制好的肉末放入热锅中煸炒至熟。

最后，将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的豆腐上，撒上葱花和香菜即可。这道菜色香味美，口感丰富，适合搭配米饭食用

先把豆腐丁用油煎好盛出，再令起锅烧油，放葱姜蒜炒香，放肉沫炒变色，放生抽调味，老抽上色，再放豆腐丁，放少许水炖10分钟，加水淀粉勾芡。