肉饼子蒸蛋的做法有哪些

材料：前加肉一块（3分肥，7分瘦最好）、鸡蛋1个、生抽1勺，盐一点点（咸鱼淡肉，肉要淡）、红薯粉半勺（可用生粉代替，其他粉不可代替！没有就去买）、葱1颗

做法步骤：

1，肉清洗干净后，切成肉末，也可以买肉时让老板直接用绞肉机绞碎，不过自己用刀剁的肉泥口感更好

2，肉末中加入盐、生抽、红薯粉搅拌均匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花

3，放入锅中隔水蒸，大火烧开，转中火炖30分钟，关火后再焖3分钟即可