材料
米约50克,水约300克,瘦肉50克,皮蛋50克,葱叶2根,盐适量
做法
1.瘦肉切成丝或片,用少许嫩肉粉和生抽腌入味,皮蛋切成小粒,葱切成葱花备用
2.砂锅内放入米和水,大火煮滚后,小火慢煮2~3个小时
3.粥煮绵绸后,倒入皮蛋粒,煮约5分钟
4.再倒入肉片,用筷子搅拌,待粥面滚开,肉色变白,加入适量盐,撒上葱花即可食用。
根据宝宝胃肠功能不完善的特点,一些粥类的辅食是比较好的选择,比如瘦肉粥。瘦肉粥的材料为大米、适量里脊肉少许、葱花末、盐、香油等,可以添加香菇青菜。家常做法为:
1、把瘦肉切碎剁成泥糊状,用热水抄一下以去除血水,再过一遍凉水备用。
2、适量的大米淘洗干净煮粥,将瘦肉泥加入粥中一起熬煮。
3、青菜和香菇切碎,粥煮熟后放入切碎的配菜,再稍煮一会儿即可。