主要食材：白萝卜10个，五花肉适量，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜
调味：生抽，盐，老抽，蚝油，食用油，鸡精
做法如下：
1.首先将萝卜清洗干净，然后削皮用刨子刨成细丝，青红辣椒洗净去头去籽切段。
2、接着把五花肉洗净，将肉切成薄片。
3、小葱洗净切葱段，生姜洗净切成丝，大蒜剥好拍碎剁成末。
4、锅中加入适量清水，开大火煮至沸腾后水放入萝卜丝焯水约1-2分钟左右捞出，控水备用。
5、接着炒锅中倒入适量的油，待油热之后放入花椒，八角煸炒出香味之后放入切好的肉片，然后放入葱姜蒜末爆出香味，再加入适量老抽上色，把肉片翻炒至七成熟。
6、最后放入焯水后的萝卜丝和青红辣椒段翻炒至断生后，再放入适量的食盐，生抽，蚝油，鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘完成！
步骤 1
先把瘦肉切成片，用碗装着，加入少许生粉和耗油腌制几分钟，加入生粉的目的是使肉吃起来软一点，加入耗油的目的是使肉更入味
步骤 2
把白萝卜去皮，切成丝，注意不要切的太细了，要稍微粗一点
步骤 3
接下来把锅烧干，放入少许油，把肉下锅翻炒，加入少许盐，待肉变色的时候就熄火，把肉用碗装出来备用，注意不要把肉炒老了
步骤 4
然后把切好的白萝卜下锅进行翻炒，加入少许盐，待白萝卜快熟时，加入刚刚已经炒好的肉一起进行翻炒，再加入少许豆瓣酱进行润色调味，一起翻炒几分钟后就可以出锅了。
