家用挂面做炒面怎么做如何做好（挂面做炒面的正确做法）

煮挂面，捞出备用。

过凉面条，加入生抽、老抽、油和芝麻油，搅拌均匀。

腌制瘦肉丝，备用。

煸炒肉丝，加入香菇片，按照个人喜好加入各种调料，再煸炒至熟透。

家用挂面是一种制作方便快捷的面食，可以用来做炒面，做出来的炒面口感韧劲十足，味道鲜美，下面是制作家用挂面炒面的具体步骤：

材料：

1.家用挂面

2.鸡肉或者瘦肉

3.青菜或者洋葱

4.蒜蓉

5.盐、生抽、老抽、料酒、糖、黑胡椒、鸡精

制作步骤：

1.将挂面泡发，根据包装上的指导时间来控制泡面时间

2.鸡肉或者瘦肉切成丝状，放入碗中，加入一勺盐、生抽、老抽、料酒、糖、黑胡椒、鸡精腌制大约15分钟

3.青菜或洋葱洗净，切成细条状，待用

4.热锅冷油，将蒜蓉爆香，放入鸡肉或者瘦肉吐出的水分，煸炒至熟

5.放入青菜或洋葱，倒入少许料酒，在过程中煸炒几下即可

6.加入挂面，不要炒得太久，以不粘锅底、面条发亮、色泽均匀为准

7.最后加入少许盐和鸡精调味即可

温馨提示：在制作过程中，要掌握好火候，如果鸡肉或者瘦肉煎得过老或过干，口感较差，而面条炒得过久，口感会变硬。所以一定要掌握好火候，以保证做出美味的家用挂面炒面。