怎么用普通面条做炒面（怎么用水煮的面条做炒面）

第1步.锅中下水，两勺盐，等水开下面，煮至八分熟，捞出放在凉水中激着。放在一旁备用。煮面汤不要丢，等会可以喝。

第2步.葱，西红柿，火腿肠，干辣椒切丁，胡萝卜切片。

第3步.热锅下油，放葱花炒香，下火腿丁，翻炒一会儿。

第4步.下西红柿，胡萝卜，红辣椒，炒至西红柿变软，加一点点水（千万别加多，就加一点点）。

第5步.加酱油适量，孜然，糖，花椒粉，盐。炒至稠状

第6步.面滤干水，加入锅中翻炒至面条变色，因为之前煮过，所以不用炒太长时间。

第7步.翻炒过程中可以尝一下，味不足可以再加点酱油。一定要炒的均匀。