西北羊肉片汤的做法(太原羊肉片汤的家常做法)

西北羊肉片汤的做法(太原羊肉片汤的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 08:01:48

西北羊肉片汤的做法

1、材料:东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片,白胡椒粉1茶匙。

2、将酸菜切成细丝,用清水投洗一遍,捞出,攥净水待用。

3、准备好羊肉片,将姜切丝、葱切葱花,香菜段。

4、锅加水烧开,下入姜末,虾皮,煮1-2分钟,下入酸菜,煮10分钟,加入盐调味。

5、下入羊肉片汆烫,将羊肉片烫至颜色变白,烧开,关火。

6、加入白胡椒粉,搅拌均匀,盛出,撒上香菜,葱花即可。

白菜洗净切块,香菜洗净切段,姜切成末,葱切粒。

步骤2

将和好的面擀开,划成条。

步骤3

揪成小面片。

步骤4

锅里加入煮羊肉的汤。(可以适量兑一点水)

步骤5

开火烧水,水开后放入姜末和白菜。

步骤6

盛出所需的肉。(多少因人而异)

步骤7

锅开后加入面片。

步骤8

面片煮至九成熟加入肉,盐和胡椒粉既可。

步骤9

盛出的面,撒上葱粒和香菜。

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