准备的食材：
五花肉200克，细面条150克， 五香粉适量，菜适量，一小把葱，一颗蒜。
首先是做红烧肉浇头的方法：
1、将五花肉切成小方块，放入沸水锅中焯一下水，盛出用凉水冲洗干净；
2、五花肉放入锅中，加料酒、姜、冰糖、花椒、大料、桂皮，加水至盖没五花肉，然后加入老抽；
3、大火煮五分钟左右后转中小火慢炖；
4、等汤汁快收干加盐调味，转大火收汁即可。炒糖色时记得要用冰糖，做出来更好吃，颜色也好看。
5.红烧肉炒好以后盛出来装盘备用。
6.接着就可以煮面条了：先起锅烧热水，水烧好以后，将面条下锅煮至8分熟时放入生菜汆烫，烫好以后舀出面汤装进碗里。同时在碗里加入蒜末、五香粉以及油和盐等调味品。
7.之后将煮好的面条盛入碗中，摆上红烧肉、生菜以及葱花就可以开吃了。
五花肉整块放入开水中焯一下，姜切丝
锅里放少许油，先将姜爆香，倒入五花肉，油煎，煎出肥肉里的油，直到肉表面有点焦为止
倒入料酒，大火炒几下，倒入电饭煲
放入水，盖过肉的量，倒入酱油，根据咸淡放些盐，葱打结，一并放入锅内，按下煮饭键，等到耗掉大部分水，放入冰糖，再继续煮，当汤汁所剩不多的时候，就可以出锅了，这个时候发现锅底有很多油，而肉本身的肥肉就一点也不油腻了
