清香黑鱼饭的正宗做法（正宗南汇黑鱼饭的做法）

主料

大米适量

黑鱼鱼片适量

方法/步骤

备好材料。加半砂锅的水，放入洗净的大米。

鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。

姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。

不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。

煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。