清香黑鱼饭的做法（正宗南汇黑鱼饭的做法）

食材 食谱热量：1935(大卡) 主料 大米适量 黑鱼鱼片适量 方法/步骤 备好材料。

加半砂锅的水，放入洗净的大米。鱼片用盐少许，料酒1勺，淀粉1茶匙。抓至上劲，腌制20分钟。姜切丝，香葱切粒。香米大火煮开，转小火煮。不时的搅拌，直到熬成粥，加入黑胡椒少许，鸡精少许，盐1茶匙，香油几滴调味，并加入鱼片。煮三分钟后，关火。最后撒上姜丝和葱花。