广东猪骨煲汤是一道很受欢迎的汤品，口感鲜美，营养丰富。以下是它的经典配方：
所需材料：
1. 猪骨 800 克
2. 红枣 8 个
3. 枸杞 适量
4. 淮山片 适量
5. 瑶柱 适量
6. 生姜 适量
7. 姜片 适量
8. 盐 适量
9. 小火候 白胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 把猪骨剁成小块，放入锅中加水，大火烧开后煮沸5分钟。捞出冲净血沫，冲洗干净。
2. 把洗干净的猪骨放入干净的锅中，加适量清水，水量应足够没过猪骨，再加入姜片、瑶柱，大火煮开后倒入汤煲中。
3. 把红枣、淮山片、枸杞放入煲中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，约2小时后加入盐、小火候，再煮30分钟。撇去浮沫，加入白胡椒粉提香即可。
温馨提示：
1. 可根据个人口味适量加入其他食材，例如莲子、花菇等。
2. 煲汤时间越长，营养成分越丰富，汤也会越浓郁。但也不能煮太长时间，以免食材内的营养成分被破坏。
- 猪骨：800克
- 姜：30克
- 黄葱：2根
- 青葱：适量
- 党参：10克
- 红枣：5个
- 枸杞子：10克
- 茯苓：20克
- 当归：10克
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤如下：
1.猪骨洗净后用凉水焯一下，去除杂质和血水。
2.把焯过水的猪骨放在锅中加清水浸泡2-3小时。
3.将猪骨放在砂锅中，加入适量清水，烧开后加入切好的姜和黄葱，煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右。
4.然后加入党参、红枣、枸杞子、茯苓和当归，继续煮30分钟。
5.最后加入适量盐和青葱，煮开后即可关火。
6.取出猪骨即可享用。
温馨提示：
- 煲汤的时候可以放入其他喜欢的食材，如淮山、白菜等增加汤的美味程度。
- 猪骨煲汤要煲到汤色变得白浊，猪骨中全部的营养成分都溶解在汤中才算成功。
- 煲汤时要不断地吸去表面的浮油，确保汤清爽可口。
