广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法(广东茅根粉葛猪骨汤的正宗做法)

广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法(广东茅根粉葛猪骨汤的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 03:57:23

广东冬季粉葛猪骨汤的正宗做法

材料:猪骨350g,粉葛500g,盐适量,姜片4片,陈皮适量,蜜枣2个。

做法:

1、沙锅放大量清水约2000毫升左右,放进姜片,陈皮,蜜枣煲着;

2、粉葛削皮厚切,猪骨焯水;

3、粉葛,猪骨也放进汤锅,大火煲开;

4、煲开了改小火煲;

5、煲1.5小时关火,可放盐调味。

用料:

骨头:1斤

鲜粉葛(如没有,国药店有粉葛干可代替):1条约400克

陈皮2角,蜜枣两粒,厚姜片2片,大瑶柱4粒,清水适量,

1.鲜粉葛一条去皮(买小条嫩的,口感好吃)

2.粉葛切大件,陈皮、蜜枣、姜片、瑶柱3.骨头飞水,把所有的食材放入砂锅里,加入适量清水

4.大火烧开转小火,去掉浮泡,搅动一下骨头和食材防粘底了

5.小火煲约1.5小时,勺子压烂蜜枣出味,加盐调味搅拌即可

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