材料:猪骨350g,粉葛500g,盐适量,姜片4片,陈皮适量,蜜枣2个。
做法:
1、沙锅放大量清水约2000毫升左右,放进姜片,陈皮,蜜枣煲着;
2、粉葛削皮厚切,猪骨焯水;
3、粉葛,猪骨也放进汤锅,大火煲开;
4、煲开了改小火煲;
5、煲1.5小时关火,可放盐调味。
用料:
骨头:1斤
鲜粉葛(如没有,国药店有粉葛干可代替):1条约400克
陈皮2角,蜜枣两粒,厚姜片2片,大瑶柱4粒,清水适量,
1.鲜粉葛一条去皮(买小条嫩的,口感好吃)
2.粉葛切大件,陈皮、蜜枣、姜片、瑶柱3.骨头飞水,把所有的食材放入砂锅里,加入适量清水
4.大火烧开转小火,去掉浮泡,搅动一下骨头和食材防粘底了
5.小火煲约1.5小时,勺子压烂蜜枣出味,加盐调味搅拌即可