1、合理规划店铺营业时间
烧烤店合理规划店铺营业时间有利于生意保持火热。具体操作方法如下：观察店面现行营业时间，分析整个营业过程中，哪个时段没有被充分利用，从而进行调整。
2、开办店铺促销活动
适当的店铺促销活动有利于烧烤店生意保持火热。传统的促销方式相信想要创业的朋友们都已经听得耳朵都起茧了，本文将为大家介绍点餐员的口头促销。点餐员在为消费者服务时可以临时充当导购，对自家烧烤店的菜品特色进行介绍同时，也为消费者推荐自家烤肉店的招牌菜品。
3、吸引消费者
要在人流高峰期更好地吸引消费者。在高峰期时，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察，热情招待每一位顾客。尽量做到让顾客的要求能够尽快的被实现，从而大大地提升顾客满意度。
4、留住消费者
想要生意火热，要在人流量低谷期更好地留住消费者。烤肉店在人流低谷期缺少消费者是十分正常的现象。想要改变这种情况，就应该调整产品结构，在下午时间段推出休闲类食品和茶水饮料等，本来店面的环境非常适合休闲和商务谈判等活动，充分利用现有的硬件资源。
5、要合理地进行宣传
烧烤店想要生意火热，要合理地进行宣传。合理的店铺宣传能帮助烧烤店吸引到更多的消费择，甚至可以说合理地进行店铺宣传是烤肉店经营要素中关键的一个，直接影响到店的营业额。建议店面印制部分宣传单页，在低峰期安排员工进行商圈的发放工作。
首先要吸引消费者来烧烤店消费那么一也就是要冲烧烤店的环境做起，一定要给他营造一个温馨浪漫的环境，还有就是烧烤店的东西一定要新鲜，而且价格价格一定要合理，
