带鱼上那一层银白色 要不要洗掉呢（带鱼上的那一层白色要不要洗掉）

        带鱼表面银色的东西不用刮掉，这是带鱼身上的油脂，带鱼身上这层银色的油脂很有营养。可以通过带鱼身上的这层油脂去分辨带鱼是否新鲜，如果是不新鲜的，带鱼就会呈现暗暗的、稍微有一些发黑的颜色。