法式煎蛋该怎么煎（如何煎出不粘锅的煎蛋又好吃）

材料：平底锅，模具，鸡蛋，油，盐

做法

1.在锅底刷一层油。是刷，不是倒，薄薄的有个油印子就行了。家里要是没油了，就原来刷子上粘的那点油都。

2.把模具放在刷过油的地方。

3.在冷油冷锅状态下点火、中火、打鸡蛋。

4.鸡蛋成形后转最小火。

5.模具取出，关火，根据自己的口味，撒一点点盐。鸡蛋先不要取出来，利用锅底的温度再多焙一会儿。

6.盛盘。

用料

鸡蛋 2-4只

黄油 5克

工具：????

刮刀 1个

奶锅 1个

比奶锅口径大的碗 1个

法式煎蛋的做法

烧开1/3锅的水

打散2-4个蛋（打散就可以了）

把打散的鸡蛋放在烧开的水上小火蒸

当蛋液稍稍结块后，均匀放入黄油

用刮刀拌匀

搅匀后把好了的鸡蛋放入一片吐司上，上菜

小贴士

一定要小火加热，加热时间大约需要6分钟