椰菜的好处与危害

好处：

1. 椰菜富含多种维生素，具有补血补肾的功效，是营养丰富的佳品。

2. 椰菜素食者用来替代肉类摄取营养，其蛋白质、维生素、矿物质正是素食者所缺乏的营养物质。

3. 椰菜中也含有胆固醇，也可以用来取代高脂肪的动物脂肪摄取，减少心脏病风险。

4. 椰菜能够同时帮助抗炎，保护静脉血管，消除炎症，减少体内受损的抗氧化剂。

危害：

1. 椰菜含有的烹调糖苷可能会引起糖尿病，必须控制用量。

2. 椰菜油常常被用于烹调，这会使反式脂肪酸摄入量增加，影响人体健康。

3. 椰菜中还存在胡萝卜素毒素，暴露时间太久可能会引起中毒。

   椰菜具有低脂低热量的优点，对人体有减脂的作用。且椰菜含有大量的维生素c,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，减肥人士可以多吃。但也要注意不能吃的过量哦。