以下是制作生巧的步骤:
材料:植物性巧克力片、椰子油、可可粉、蜂蜜或枫糖浆、香草提取物(可选)
步骤:
1.将植物性巧克力片和椰子油放入一个玻璃碗中,放入微波炉中加热1-2分钟,直到巧克力完全融化。
2.将可可粉、蜂蜜或枫糖浆加入碗中,轻轻搅拌混合。
3.如果喜欢,可以加入少量香草提取物。
4.将混合物倒入巧克力模具中,放入冰箱中冷藏1-2小时,直到巧克力凝固。
5.取出巧克力模具,轻轻敲击,使巧克力从模具中脱落。
6.享用你制作的自制生巧克力。
注意事项:
1.巧克力模具最好是硅胶的,这样容易脱模。
2.可可粉和蜂蜜或枫糖浆的比例可以根据个人口味调整。
3.巧克力模具可以加入坚果、干果等配料,制作出不同口味的巧克力。
用料:牛奶巧克力135g、6065黑巧克力43g、黄油10g、淡奶油80g、朗姆酒 可不加5g、水饴8g
步骤:
1.将淡奶油和水饴放在奶锅里面煮沸腾了取下来,画圈式的倒在装有巧克力的盆子里面搅拌至巧克力融化
2.加入黄油,用刮刀从下到上翻拌一下,用打蛋器轻轻搅拌,如果巧克力没有完全融化,稍微隔热水搅拌一下,直到全部融化为止
3.倒入模子里面进冰箱冷藏一晚上,巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切成自己喜欢的大小,在盆子里面倒适量可可粉(推荐颜色深的法芙娜可可粉,色泽美丽)然后用手把巧克力周围滚上一层可可粉