清炖羊肉前腿好还是后腿好

答案是：清炖羊肉前腿比后腿好。羊肉前腿骨头比后腿要多些，而且肉质比后腿要细嫩，炖出的羊肉也格外香嫩可口，选择前腿红烧或清炖最好。

后腿好，取羊后腿二斤剔骨，用流动水清洗干净，沥水控干，切成小块，葱切段，姜切丝，蒜切片，油锅大火加热微冒烟，放入葱姜蒜佐料爆锅，加适量的水肉块，大火烧开沸腾改稳火煮一个小时即可。