1.五柳菜准备好,鸡蛋准备好。五柳菜市场院有卖。
2.把五柳菜夹出一些。另一小碗入番茄酱1小勺,白糖与醋少许和淀粉倒些水拌好。
3.锅烧热加油多些,油也烧热,磕入鸡蛋。让它炸成形。
4.用铲子翻一面让它炸一会。
5.把五柳菜洒上去,五柳可以开瓶即食,不要入锅长时间炒。
6.倒入刚才调好的水淀粉煮开就可以了
做法如下:
1·热锅起油,轻轻地倒入鸡蛋、挑破蛋白,保
持中火炸至两面金黄,捞出沥油。
2·将番茄酱、盐、鱼露、米醋、糖搅拌均匀。
3·锅中留底油,放入五柳菜炒香,再倒入上一步拌好的酱汁,收稠,最后淋在鸡蛋上即可。