五柳蛋的正宗做法（酸甜五柳蛋的正宗做法）

1.五柳菜准备好，鸡蛋准备好。五柳菜市场院有卖。

2.把五柳菜夹出一些。另一小碗入番茄酱1小勺，白糖与醋少许和淀粉倒些水拌好。

3.锅烧热加油多些，油也烧热，磕入鸡蛋。让它炸成形。

4.用铲子翻一面让它炸一会。

5.把五柳菜洒上去，五柳可以开瓶即食，不要入锅长时间炒。

6.倒入刚才调好的水淀粉煮开就可以了

做法如下：

1·热锅起油，轻轻地倒入鸡蛋、挑破蛋白，保

持中火炸至两面金黄，捞出沥油。

2·将番茄酱、盐、鱼露、米醋、糖搅拌均匀。

3·锅中留底油，放入五柳菜炒香，再倒入上一步拌好的酱汁，收稠，最后淋在鸡蛋上即可。