胡萝卜黄瓜炒鸡蛋叫什么

胡萝卜洗净，去皮，切菱形片；黄瓜洗净，切菱形片；鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。

2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。

3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香， 放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调 入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋, 迅速翻炒均匀。

4.淋香油，出锅装盘即可。

就叫炒鸡蛋啦！，，，