油爆烧鸡翅做法(烧鸡翅中最简单的做法)

油爆烧鸡翅做法(烧鸡翅中最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 15:13:05

油爆烧鸡翅做法

鸡中翅 15根 、 蒜 6瓣 、 葱 1小把 、 生姜 3片 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1勺 、 炸猪排调料 适量 、 蜂蜜 1勺 、 八角 2颗 、 花椒 适量 、 桂皮 一小块 、 料酒 一勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备好姜丝、蒜片、葱花、八角、桂皮、花椒、干椒,我自己比较喜欢味好美的炸猪排料,很香

步骤2/7

我买的是泰森的鸡翅根,不会特别肥,口感也比较好,将鸡翅根清洗干净,加入炸猪排配料、盐、生抽、老抽、蜂蜜、料酒,至于加多少量,可以根据自家口味决定

步骤3/7

将油倒入烧热的锅里,正好可以没过鸡翅的量就行,烧热后把鸡翅一个个放入油锅中,记得两面都要煎

步骤4/7

鸡翅煎至两面呈这种金黄色,然后盛出来,备用

步骤5/7

锅中的油可以倒入容器或者小碗里(炒蔬菜很香)只要留一点炒鸡翅根的底油就行,放入葱、姜、蒜、八角、干椒、桂皮、花椒… 翻炒,如果喜欢吃偏甜口感的可以在这个时候加入白糖

步骤6/7

待佐料煸出香味,放入鸡翅根,大火煸炒,这时候,无论是扑鼻的香味还是色泽都能大大勾起人的食欲了…

最后一步

最后盛出,撒一点葱花就OK了,真的非常好吃

食材换一换食材

鸡翅

10个

生粉

适量

料酒

适量

适量

方法/步骤分步阅读

1

/5

鸡翅解冻后洗净备用,放入生粉和料酒,适量盐腌制一下,葱姜切末,胡萝卜切花备用。

2

/5

锅内热油放鸡翅去煎,先煎一面发黄,再翻面煎另外一面也发黄。

3

/5

把煎过的鸡翅放入到砂锅内,把之前煎鸡翅的油也倒入砂锅内。

4

/5

把姜蒜末放入,倒入适量酱油,砂锅坐火小火慢慢焖制。

5

/5

中途翻一下面,放入胡萝卜花再盖上盖子焖两分钟即可。

注意事项

注意火候大小。

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