素炒菜花干锅的做法（素炒干锅菜花家常做法）

主料

腊肉50g 葱适量

姜适量 蒜适量

娃娃菜适量 青椒4个

干辣椒适量 芹菜适量

蒜苗适量 植物油适量

盐适量 味精适量

干锅火锅的做法步骤

1. 用淘米水泡腊肉至一个小时，再烧开水，泡腊肉一个小时，去除烟熏味。

2. 把姜、蒜、葱、蒜苗、干辣椒、青椒、芹菜洗净，切好备用，娃娃菜洗好装盘，腊肉切成片片。

3. 热锅热油，将蒜、姜、干辣椒倒入锅内炒至爆香，倒入腊肉翻炒至5分钟，再将青椒、葱、蒜苗、芹菜倒入翻炒3分钟，将娃娃菜放入锅内，倒入盐、味精炒至5分钟，即可享用。

用料

菜花500克，葱一根，红辣椒一个，食用油2勺，生抽少许，盐少许，鸡精少许，水适量

1.菜花清洗干净

2.用手掰成小块

3.辣椒和葱都切好备用

4.锅里烧些热水，焯下菜花

5.变色后捞出，过下凉水沥干水分

6.锅里倒入适量食用油烧热，放入葱花炒香

7.倒入焯好的菜花，加入少许生抽翻炒均匀

8.在加入切好的红辣椒翻炒几下

9.放入少许盐和鸡精调味既可