牛骨头5种最好吃的做法

做法步骤

步骤 1

牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。

步骤 2

萝卜去皮，切滚刀块备用。

步骤 3

葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。

步骤 4

牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。

步骤 5

水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。

步骤 6

焯好水的牛排骨冷水下锅，放入黄酒、花椒、八角、白芷，大火烧开，转中小火炖煮90分钟。

步骤 7

牛排骨炖至90分钟时下入萝卜，放适量的盐调味，继续炖煮。

步骤 8

炖煮至萝卜半透明状，牛肉软烂入味，放少许味精调味即可。

牛骨萝卜汤最好吃。

做法是：

准备用料：牛排骨600g、萝卜1/2个、葱结1个、姜1块、八角1个、盐2茶匙

步骤一：萝卜切块，姜切片。

步骤二：冷水下牛排骨，煮沸后继续煮2分钟，捞出洗净。

步骤三：锅里放水，牛排骨，姜，八角，煮沸撇沫。

步骤四：放入葱结，大火煮开转小火炖1小时。

步骤五：放入萝卜，调入盐，继续炖1小时可以了。