肉燕冬瓜汤是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是肉燕冬瓜汤的制作方法：
所需材料：
1. 肉燕（已煮熟的）：200克
2. 冬瓜：500克
3. 姜：1小块
4. 葱：1根
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 油：适量
制作步骤：
1. 将冬瓜洗净，去皮去籽，切成薄片。
2. 姜切成薄片，葱切成葱花。
3. 烧一锅水，水开后放入切好的冬瓜片，煮3-5分钟，将冬瓜煮至半熟。
4. 在另一锅中，加入适量的油，油热后放入姜片爆香。
5. 加入煮好的冬瓜片，翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
7. 将煮熟的肉燕加入锅中，煮3-5分钟，让肉燕充分吸收汤汁的味道。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。
肉燕冬瓜汤的做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合家常食用。
主料：冬瓜200g,猪肉馅100g,
辅料：鸡蛋清2个，生抽适量，料酒适量，食盐适量，胡椒粉适量
步骤1
肉馅放料酒、生抽、盐、少许胡椒粉、鸡蛋清，顺一个方向搅拌均匀，淹20分钟入味，冬瓜切片备用。
步骤2
水中入几片姜，用手汆成丸子放入锅中,汆好丸子就放入冬瓜，开锅两2分钟好出锅即可
