炒牛肉片需要把牛肉先煮熟吗(牛肉生炒好还是煮熟再炒好)

炒牛肉片需要把牛肉先煮熟吗(牛肉生炒好还是煮熟再炒好)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 14:10:58

炒牛肉片需要把牛肉先煮熟吗

炒牛肉片不需要把牛肉先煮熟,可以直接炒制。但炒牛肉的牛肉部位最好选择牛里脊,因为牛里脊肉比较嫩,适合炒制。而且在切里脊肉的时候需要逆着纹路来切,将里脊肉的纹路切断,这样吃起来肉才会嫩。炒之前还需要加淀粉和其他材料腌制一下,炒制时间也不宜过长,否则牛肉会很老。

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