怎样做黄豆辣椒酱（正宗黄豆辣椒酱做法）



1

昨天晚上泡上的黄豆。



2

黄豆倒入锅中，适量清水，放入适量盐，花椒，香叶，桂皮，辣椒，八角。



3

大火煮开，转小火煮15～20分钟。黄豆咸糯，很好吃了，后面就不用加盐了。



4

把香料捡出来，盛出备用。



5

青红椒适量。



6

姜蒜。



7

锅里适量油烧热，姜蒜放入，炒出香味儿。



8

青红椒放入。



9

翻炒几下。



10

倒入黄豆。



11

把黄豆上的水份炒出，大约两三分钟。



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一勺甜面酱。



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3勺黄豆酱。



14

把酱色炒出来，即可。



15

成品。

从市场上买来的黄豆，到家后把黄豆洗干净，放到蒸锅里面用，开水蒸半个小时以后把黄豆蒸熟。后加入辣酱。参半在黄豆里面。

再加入味精，食盐。黄豆辣酱就做好了。