乌汤的做法（乌头汤正宗做法）

一、红枣银耳乌鸡汤

　　主料：乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个

　　辅料：葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒20毫升

　　制作工艺：

　　1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块

　　2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒

　　3、放入乌鸡肉。.大火煮开，撇去浮沫

　　4、再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟

　　5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好