白蘑菇肉丸汤的做法(肉丸子白蘑菇汤正确做法)

白蘑菇肉丸汤的做法(肉丸子白蘑菇汤正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-03 02:42:39

白蘑菇肉丸汤的做法

主料:

瘦肉200g;白蘑菇400g

辅料:

油适量;盐适量;姜适量;小葱适量

步骤:

1.新鲜的蘑菇清洗干净,泡一泡

2.白蘑菇切对切两刀,锅内少许猪油,下蘑菇炒一下,炒好的白蘑菇家适量的清水大火烧开,小火煮一会儿

3.瘦肉加点姜剁泥,抹上盐等一会儿(可选用瘦肥2:1的肉,口感好些)

4.肉泥里加适量的芡粉拌均,拌均后摔打几下,用手轻轻搓成圆子轻轻放到锅里(下圆子时得小火哦)

5.起锅时可撒点葱花,汤更鲜香

材料:

- 猪肉末 200克

- 白蘑菇 200克

- 姜片 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

做法:

1. 猪肉末加入姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2. 白蘑菇去蒂,洗净备用。

3. 锅中加入适量清水,放入姜片,大火煮开。

4. 将腌制好的猪肉末搓成小肉丸,放入锅中,煮至肉丸变色。

5. 放入白蘑菇,继续煮5分钟。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

白蘑菇肉丸汤口感清鲜,营养丰富,适合作为晚餐或午餐的汤品。

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