芸豆炖肥肠正宗做法（芸豆肥肠最正宗的做法）

1、 熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；

2、肥肠切成小段；

3、玉兰片、口蘑都切成小片；

4、 锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；

5、 然后放汤，再放入白豆、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；

6、 汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；

7、然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。

主料

卤大肠1块

肉糜50g

芸豆100g

辅料

食用油半匙

胡萝卜小许

清水适量

调料

食盐半克

生抽5g

大肠猪肉炖芸豆的做法步骤

1.压在菜篮底部分芸豆角，翻出来了，处理干净掰盛段。

2.切胡萝卜条放一起。

3.取大肠。

4.大肠切块，肉糜切块。

5.切香葱叶。

6.热锅冷油。

7.油热放花椒八角及肉糜。

8.放大肠和姜片，翻炒至肉糜外表断生。

9.放蔬菜翻炒。

10.放生抽。

11.炒均匀放清水，其实应该现在放食盐，我给忘了。

12.炖20分钟，豆角熟透。

13.放食盐。

14.放葱叶烫变色即可。