牛皮菜根的做法教程

牛皮菜根的做法教程

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 08:52:45

牛皮菜根的做法教程

首先牛皮菜根洗净烧水,水开后下牛皮菜根煮,直到用手掐杆软了为止,如下图所示:

然后起锅开火,放入猪油,如下图所示:

然后放入花椒粒 ,豆瓣酱和豆豉,如下图所示:

炒香后倒入牛皮菜根,接着放白糖 ,如下图所示:

搅拌均匀后出锅,即可做出牛皮菜根。

用料: 牛皮菜适量,料酒1勺,姜2片,盐若干,味精1勺,柴火糊辣椒若干,小米辣若干,大蒜若干,十三香一勺,花椒粉一勺,木姜子油若干(可放可不放),丕菜根(可要可不要)

做法:

1、牛皮 买煮熟的 自己切成喜欢的大小 烧水 水开下进去放入料酒 姜片 烫两分钟 拿出来冲洗 放凉。

2、小米辣蒜 按照自己喜欢的量 放在锅里 炒糊一点 能闻到香味为止 盛出来捣碎。

3、捣碎的放到牛皮里 如果有菜根也一起放进去 然后放进去一大把柴火糊辣椒 按照喜好放 放点生抽 一点料酒 适量的盐 味精 十三香 花椒面 喜欢木姜子味道的放点木姜子油 然后搅拌均匀 就可以吃了 吃不完放冰箱 第二天会更脆。

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