以下是一种常见的干锅做法：
材料：
- 鸡肉/牛肉/虾仁等食材（根据个人喜好选择）
- 蒜末
- 姜末
- 青红椒切块
- 干辣椒
- 香菜（可选）
- 花椒粒（可选）
- 盐
- 白胡椒粉
- 酱油
- 料酒
步骤：
1. 将鸡肉/牛肉/虾仁等食材洗净，切成块状备用。可以提前用盐、白胡椒粉、酱油和料酒腌制一段时间，增加味道。2. 预热空气炸锅至180度。
3. 将蒜末、姜末、青红椒切块、干辣椒和花椒粒放入空气炸锅的炸篮中。
4. 放入切好的食材块，拌匀，使调料均匀沾附食材表面。
5. 将炸篮放入预热好的空气炸锅中，设定时间和温度。根据不同的食材和个人口味，炸制时间可大约为10-15分钟，温度可根据需要调整。
6. 炸制过程中，可以适时摇动炸篮，让食材更加均匀受热。
7. 炸制完成后，将食材倒入干锅中，撒上香菜装饰即可。可以根据个人口味再次调整盐、胡椒粉等调料的用量。
温馨提示：
- 每个空气炸锅的具体使用方法和温度时间设定可能会略有不同，请根据自己的设备进行调整。
- 干锅做法可以根据个人喜好进行变化，可以加入适量的豆瓣酱、蚝油、郫县豆瓣酱等调料来增加风味。
- 完成后的干锅可以根据个人口味再次加热煸炒一下，使调料更加渗入食材中，增加香味。
请注意，使用空气炸锅时，务必注意安全操作，避免烫伤和食材煎炸过度。
步骤 1
配菜全部空气炸锅炸熟（肉类180度15分钟，蔬菜清水煮熟）喜欢高油的朋友可以把肉类和菜类直接油锅炸熟
步骤 2
油热放火锅底料，豆瓣酱，小火炒化之后加洋葱、干辣椒、干花椒、芹菜、姜、蒜、葱白
步骤 3
炒香之后加配菜翻炒之后，放生抽老抽、白糖、盐、鸡精调味
步骤 4
加葱花就可以出锅啦
