所需材料：
- 西米 50g
- 水 适量
- 芒果 1-2个
- 椰浆 200ml
- 炼乳 适量
- 冰糖/白砂糖 适量
- 热水 适量
制作步骤：
1. 西米洗干净，加入适量的冷水浸泡30分钟左右，让西米变得柔软；
2. 把泡好水的西米过滤掉多余的水分；
3. 在锅里加入适量的水，和泡好水的西米一起煮15分钟后关火，继续焖10分钟后，过滤掉剩余水分；
4. 把糯米蒸20分钟，待凉后压成块，切成小粒，备用；
5. 将芒果去皮，切成小块；
6. 将椰浆倒入锅中，加入适量的炼乳，用小火煮成浓稠的椰浆酱度；
7. 加入适量白砂糖或冰糖，搅拌均匀，加适当的热水稀释，让口感较顺滑；
8. 把粘米糯、椰浆、糯米、芒果所有材料放到碗里，倒入椰浆淋在中间即可。
1.
锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。
2.
大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可,是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
3.
等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
4.
再倒入牛奶和椰奶中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可
