东北小根蒜咸菜做法（东北小根蒜咸菜的做法）

准备材料

小根蒜、大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖

制作方法

小根蒜摘洗干净用水泡2小时后，沥干水分；备好其他原材料、蒜切碎；加入大蒜、盐、醋、蒜蓉辣酱、辣椒面、白糖，拌匀；拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中盖好盖子，放入冰箱保存，吃时拿出

把小根蒜摘干净后放在盐水中浸泡一个小时，然后多冲洗几次，控干水分。

锅里水开后放入适量的盐，溶解后自然晾凉。

干净的罐子里放入小根蒜，然后倒入盐水，没过小根蒜。密封好罐子，放在阴凉通风处即可。