酥肉大锅菜的家常做法

酥肉大锅菜的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 03:08:13

酥肉大锅菜的家常做法

食材主料:酥肉250g 

辅料:白菜1条,盐适量,大葱半棵,八角1个,香叶3片,桂皮1小块,姜1小块,鸡粉少许

步骤1.白菜切块

2.锅里倒入适量的水加入桂皮,八角,香叶,姜

3.水烧开倒入白菜

4.煮至白菜变至透明倒入酥肉煮15分钟

5.到入切成段的大葱

6.加盐,鸡粉调味即可小贴士酥肉不用过早到进去煮。

原料: 酥肉、土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、香菜 步骤:

 1.将酥肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、白糖拌匀腌制15分钟; 

2.土豆、胡萝卜切块,洋葱切片,蒜剁碎,辣椒切段;

 3.热锅凉油,放入花椒、蒜、辣椒煸炒出香味;

 4.加入酥肉煸炒至变色; 

5.加入土豆、胡萝卜、洋葱,煸炒均匀;

 6.加入适量的水,煮开后转小火炖煮20分钟;

 7.加入盐、生抽、鸡精调味,煮5分钟;

 8.撒上香菜即可。 

温馨提示: 1.酥肉选用肥瘦相间的五花肉或者肘子肉,口感更佳; 2.煮锅时要注意火候,不要煮得太久,以免土豆烂糊; 3.调味时可以根据个人口味调整,喜欢微辣的可以多放些辣椒。

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