平菇长了一小层白毛 还能吃吗（平菇根部长了一层白毛还能吃吗）

平菇长了一小层白毛能吃，平菇生长的时间长，就会长出一层小白毛。这层小白毛不影响食用，可以正常吃，平菇的营养很丰富。

可以

平菇长白毛了可以食用。

平菇长白毛并不是病菌，也不是发霉，而是平菇保存时间过长产生的气生菌丝，是无毒可食用的。

但会使营养和口感一般，所以建议不要将平菇放的时间过于长，可以将新鲜平菇用开水煮熟后，滤水后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻可长时间保存。

平菇有利于增强细胞功能，可以起到镇痛、止咳化痰的功效。