南瓜咸饭怎么做(咸南瓜糯米饭正宗做法)

南瓜咸饭怎么做(咸南瓜糯米饭正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 07:15:11

南瓜咸饭怎么做

材料:米2杯,南瓜400克,鸡腿肉80克,干虾仁10克,干蘑菇2个,葱1/2棵,油2大汤匙,酱油1大汤匙,酒1汤匙,盐少许。

步骤:

1、米洗净后,泡4个小时,放入竹筐内控於水分;

2、南瓜洗净去瓜瓤和籽,切成2厘米大小的块;

3、鸡肉切丝;

4、蘑菇、虾仁洗净,水泡后蘑菇去根部切碎,葱切细丝;

5、油锅烧热,放葱、虾仁翻炒一遍,再放蘑菇、鸡肉翻炒,最后放入南瓜煸炒,米也倒入锅内,反复煸炒,加入酱油,搅拌均匀;

6、将米菜全部倒入蒸锅内,加虾仁、蘑菇汤,再加入2.5杯水、酒,上火煮,水开后再焖10分钟上下翻动一遍,即可盛盘食用。

大米、香菇等浸泡半小时;三层肉切条、贝贝南瓜切块。

香葱风味葱白和葱花两部分,葱白油炸成葱头油待用;花生米炸香待用。

起锅烧油,爆香姜丝,放入香菇丝、干味和三层肉,稍微爆出油后,放入贝贝南瓜块,放入大米,少许味极鲜调色调味,翻炒均匀。转入电饭煲中;水与食材持平,按下煮饭键即可。

南瓜饭煮熟后,淋入葱头油;拌匀起锅。撒上葱花和花生米,即可开动啦!

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