莲藕排骨汤的做法（正宗莲藕排骨汤的做法）

食材:排骨1根，莲藕1节，花生100g，党参1根，盐适量

做法:

1.排骨冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸焯掉血水，捞出清洗干净

2.莲藕切成小块备用

3.把排骨，莲藕，花生，党参，姜片，全部放入锅中，加入清水，没过食材即可

4.大火煮开小火慢炖2小时

5.出锅前5分钟加入盐调味即可

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

正宗做法：

1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。